Aminosäuren die Grundbausteine des Lebens

Aminosäuren sind entscheidend für das Leben, da sie als Bausteine der Proteine dienen. Proteine wiederum sind die wesentlichen Bestandteile aller Zellen von Einzellern, Tieren und Pflanze.

Durch Stress, unausgewogener Fütterung sowie chronischen Erkrankungen kann es zu einem Mangel an Aminosäuren kommen und ein schwaches Immunsystem sowie Müdigkeit hervorrufen, aus diesem Grund sind einige Aminosäuren mittlerweile ein fester Bestandteil der orthomolekularen Medizin.

Insgesamt gibt es weit über 200 Aminosäuren davon sind aber nur 22 proteinogenen Aminosäuren. Das sind Aminosäuren die in der Lage sind, Protein und Körpergewebe zu bilden.
Die meisten von den 22 proteinogenen Aminosäuren kann der Körper selbst herstellen.

Lysin, Methionin, Tryptophan, Isoleucin, Threoin, Valin, Histidin, Leucin und Phenylalanin kann der Körper jedoch nicht selbst herstellen, diese werden als essentielle Aminosäuren bezeichnet. Sie müssen dem Körper durch die Ernährung zugeführt werden.

Wichtig ist auch das Prinzip der limitierenden Aminosäuren.
Um Proteine herzustellen werden die verschiedenen Aminosäuren in einer bestimmten Reihenfolge aneinander gereiht. Fehlt eine essentielle Aminosäure, so kommt die Proteinproduktion zum Stillstand. Die limitierende Aminosäure muss in ausreichender Menge im Futter vorhanden sein, damit der Aufbau von körpereigenem Eiweiß stattfinden kann. Die erstlimitierende Aminosäure beim Pferd ist das Lysin. Ist genug Lysin vorhanden, limitiert die zweitlimitierende Aminosäure die Eiweißproduktion usw. Hochwertiges Eiweiß enthält hohe Gehalte an limitierenden Aminosäuren. Dieses ist besonders wichtig bei der Fütterung von Zuchtstuten, Pferden im Wachstum und beim Muskelaufbau.